El Paceño
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Nuestro proceso de fabricación
Trituración
Se tritura la caña de azúcar pasándola por el molino y de inmediato el dulce jugo de caña comienza a salir. El bagazo de la caña se utiliza como combustible para mover la planta de proceso.
Clarificación
En unas pailas se vierte el jugo recién extraído donde se calienta y se extraen las impurezas de la superficie del jugo.
Evaporación
El jugo es transportado a los tachos donde se evapora el agua del jugo de caña para obtener el dulce.
Moldeo
La miel ya cocinada está lista para pasar a los moldes de madera, para tomar su forma característica o a la granuladora para obtener el dulce molido. Así nuestros clientes podrán disfrutar de los productos “El Paceño”.